Schede tecniche: Terom

Carciofo violetto scuro con striature verdi, che internamente sfumano al giallo paglierino, forma ovale senza spine o con un leggero accenno di spine, brattee molto tenere, carnose e spesse, aderenti e ben serrate, ha un’alta resa di utilizzazione, ed un gusto molto delicato e persistente. Il ricettacolo su cui di inseriscono le brattee e i fiori è largo e carnoso. Il calibro può essere medio (7 – 8 cm con un peso di 150-160g) medio-grande ( 9 – 11 cm con un peso di 180-190g) o raramente grande (13 cm con un peso di circa 200g).

La pianta può raggiungere 1 – 1,5 m di altezza, ha foglie disposte a rosetta con al centro un robusto gambo fiorale ramificato con 3 – 4 capolini di 1°, 2° e 3° ordine.

La riproduzione agamica è micro propagata da ovoli selezionati, il periodo di maturazione inizia a febbraio e si protrae fino a maggio.